Afin d'adapter le jury aux profils variés des Candidats, la composition de ce jury fait appel à les compétences et des personnalités diverses.

La pédagogie et les connaissances champenoises seront évaluées en toute objectivité grâce à la participation de 5 professionnels:

-  M.Fedou, 
   Chef de caves Champagne Alain Thiénot
-   Mme Vaffier, 
   présidente de l'AFLYTH
   (Association Française des Lycees de l'Hotellerie et du Tourisme)
-  Mme Lemaître,
   sommelière au restaurant LE MILLENAIRE de Reims
 - Mme Hulot,
   Journaliste et auteur
-  M.Lorson,
   Directeur de la communication du CIVC

Pour mémoire, ce jury aura pour charge d'évaluer nos 3 candidats français autour d'un exposé oral couplé à une dégustation de 4 marques de Champagne. 
Le candidat sortant deviendra LE finaliste français 2010 qui représentera la France lors de la finale européenne en octobre.

Cette finale française aura lieu le Lundi 20 septembre dans les locaux du Comité champagne à Epernay.